Wir, die Familie Wei, leben seit 1980 in Deutschland und stammen ursprünglich aus Phnom Penh - der Hauptstadt Kambodschas. Unsere langjährige Gastronomieerfahrung (seit über 20 Jahren), unsere Freundlichkeit und die liebevolle Zubereitung unserer Speisen zeichnen unser Restaurant und unseren Service aus und machen einen Besuch im Phnom Penh zu einem gelungenen Erlebnis.
Die kambodschanische Küche basiert auf zwei wesentlichen Grundlagen: In der kambodschanischen Küche ist alles frisch. Die zweite Grundlage der kambodschanischen Küche (auch Khmer-Küche) sind frische Kräuter, z.B. verschiedene Arten von Minze, Kaffir-Limettenblätter, Zitronengras und Koriander.
Unsere Gerichte, wie z.B. unser Amok-Fisch, zeichnen sich durch eine ausgewogene Vielfalt von Aromen und Geschmäckern aus. Die kambodschanische Küche kann auch scharf sein, jedoch werden die Scharfmacher nur nach Wunsch verwendet. So kann man selbst entscheiden, wie feurig man es haben möchte.
Liebe geht durch den Magen - und die Liebe zu einem Land allemal. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen guten Appetit!Text: www.kambodschaner-nuernberg.de