Restaurant kochZIMMER - Gaststätte zur Ratswaage

Inmitten der historischen Altstadt der brandenburgischen Ortschaft Beelitz, haben sich Claudia und Jörg Frankenhäuser im Jahr 2011 den Traum von der eigenen Gastronomie erfüllt. Seit Dezember 2017 befindet sich das Restaurant in Potsdam. Mit dem "kochZIMMER" haben die Beiden eine bis heute beständige kulinarische Wohlfühloase geschaffen, die seither stetig an Ansehen dazu gewinnen konnte.

Gemeinsam mit seinem harmonierenden Küchenteam präsentiert David Schubert den Besuchern des kochZIMMER eine überschaubare Auswahl an regionalen Leckereien. Sein Konzept selbst beschreibt er dabei als "Neue preußische Küche". Zum Einsatz kommen überwiegend frische Zutaten aus dem Umland, die ihre geschmackliche Intensität auf die künsterisch angerichteten Gerichte übertragen. Somit werden die Gaumen in hohem Maße mit ständig wechselnden Spezialitäten verwöhnt. Mit einer umpfangreichen Weinkarte deutscher Spitzenwinzer und Entdeckungen, wird das Genusserlebnis abgerundet, bei dem die Gastgeber die Gäste persönlich, stilvoll und charmant umsorgen.