FoxBAR

Mit 40 Jahren ist Klaus Erfort zu der jüngeren Generation der deutschen Köche zu zählen. Mit dem GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken ist er seit Jahren an der Spitze der deutschen Gastronomie zu finden. Mit drei Michelin-Sternen und 19,5 von 20 möglichen Punkten des Gault-Millau hält Klaus Erfort die «Höchstnote für die weltbesten Restaurants».

Mit dem Kauf des Hotels Fuchs am St. Johanner Markt erfüllte sich der Spitzenkoch vor kurzem einen lang ersehnten Traum. Gemeinsam mit Geschäftspartnerin Miriam Hanna übernahm Erfort das Hotel am Anfang des Jahres. «Diese tolle Lage am Markt und das gemütliche Ambiente machen unser Haus aus», sagt Klaus Erfort. Die hoteleigene FoxBAR erfüllt den Gästen den ein oder anderen Wunsch, wie zum Beispiel Erforts Spezialkreation der Currywurst mit Champagner. Sein Ziel ist es, seine Saarbrücker Angebote in einem exklusiven Paket anzubieten: «Ein feines Abendessen im Gästehaus Erfort, ein Besuch im Theater,

ein netter Abschluss in der FoxBAR und dann eine erholsame Nacht in unserem Hotel», so Miriam Hanna.

Die FoxBAR erstrahlt nach einer ausgiebigen Renovierung in einem neuen Glanz. Hier gilt der Grundsatz des legeren Miteinanders. Spaß, Entspannung und dazu erlesene Tropfen, die sich deutlich

von dem abheben, was üblicherweise auf Getränkekarten zu finden ist. Unter der Woche kann der Gast ab 16 Uhr erlesene und ständig wechselnde Weine genießen. Samstags ab 12 Uhr lassen sich neben den Weinen auch Raritäten wie ein echter Schwarzwälder Gin oder

der seltene Champagner Ice-Imperial von Möet-Chandon genießen. Dazu gibt es bis kurz vor Mitternacht Curry-Wurst und Käse-Teller im Tapas-Style und am Nachmittag lecker leichte und garantiert hausgemachte Kuchenspezialitäten.

Erfort und Hanna wollen es den Gästen der FoxBAR so gemütlich wie nur möglich machen. Jeder ist willkommen, der freundliche Atmosphäre und leckere Kleinigkeiten schätzt. «Mit der FoxBAR wollen wir einen Raum für Menschen schaffen, die an einem Ort der Kommunikation gerne ein gepflegtes

Glas Wein trinken und nette Leute treffen wollen»