Vaihingerstr. 14
71063 Sindelfingen
im Hotel Knote
Inh.: Benjamin Breitenbach
E-Mail:info@restaurant-knote.de
Web:http://www.restaurant-knote.de
Mit Abschluss diverser Renovierungsarbeiten und der damit verbundenen Wiedereröffnung im November 2011 konnte das Hotel Knote in Sindelfingen nur wenige Monate später ein weiteres Highlight verkünden. Eine echte kulinarische Größe sollte das Team und das Haus im Januar des Folgejahres um einiges bereichern. Die Rede ist von keinem Geringeren als dem seit Jahren an Deutschlands Spitze kochenden Sternekochs Benjamin Breitenbach, der sich vor der Eröffnung des Restaurants Knote im Erdgeschoss des Hotels mitunter durch sein Restaurant Breitenbach in Stuttgart einen Namen machte. Die nur knapp 15 Kilometer weite Distanz von seiner alten Wirkungsstätte dürfte auch die über die Jahre gewonnen Stammgäste erfreuen, für die der neue Anlaufpunkt noch immer gut zu erreichen ist.
In den stilvollen und hellen Räumlichkeiten des Restaurants Knote erwartet den Gast neben dem angenehmen Ambiente vor allem eine schmackhafte Küche. Nach eigenen Angaben serviert Breitenbach jedoch nicht mehr die gewohnte Gourmet-Küche sondern vielmehr eine gehobene ländliche Küche. Kreativität und Leidenschaft kombiniert mit frischen Zutaten der Region sind jedoch auch in diesem Restaurant der Wegbegleiter des renommierten Kochs. Mit dem Hang zur Perfektion werden nachwievor die Gaumen der Gäste verwöhnt.
Da das Restaurant Knote mit dem eigentlichen Gastraum, dem Raum Schönbuch, dem Raum Heckengäu und dem Biergarten über vier wunderschöne Orte zum Genießen verfügt, wird für jeden Anlass der passende Rahmen geboten.