Marco Polo

Der neue Stern am nordischen Gourmethimmel: Im ersten Obergeschoss des neuen COLUMBIA Hotels erwartet Sie ein exklusives Gourmetrestaurant – das Marco Polo. Mit seiner edlen Ausstattung bietet es einen ebenso hochklassigen wie intimen Rahmen für große Genussmomente. Und für welchen Tisch Sie sich auch entscheiden: Durch die große Fensterfront an der Südseite genießen Sie einen wunderschönen Blick über die Gartenanlage Richtung Südstrand – immer der Sonne entgegen. Spitzenkoch André Stolle freut sich schon darauf, Sie im Marco Polo begrüßen und kulinarisch verwöhnen zu dürfen – seine „neue nordische Küche légère“ wird Sie begeistern. So rein und frisch wie der Norden: Das ist die Idee hinter Stolles Küchenphilosophie. Und so zelebriert der gerade einmal 34-jährige im Marco Polo eine moderne nordische Küche, die gleichermaßen tief in den Traditionen verwurzelt wie innovativ ist – und die vor allem auf Frische, auf regionale Produkte der Saison und auf eine handwerklich hochklassige Zubereitung setzt.