In einem klassizistischen Bau von 1813 ist das Gourmetrestaurant „La Vie“ in Osnabrück untergebracht. Dort, direkt gegenüber dem Rathaus des Westfälischen Friedens in der historischen Altstadt von Osnabrück im „Haus Tenge“ gelegen, zaubert Küchenchef Thomas Bühner avantgardistische, internationale Gourmetmenüs in elegantem Ambiente. Thomas Bühner setzt auf die avantgardistische, dreidimensionale Aromaküche. Er setzt auf den Eigengeschmack eines jeden Produkts, seine Vorliebe für Niedrigtemperaturgaren und eine breite Spannbreite der Küche und das mit Erfolg. Schließlich wurde sein ganz eigener Stil, sein Spiel mit Gegensätzen und sein Vertrauen in höchste Produktqualität und höchste Zubereitungsstandards vielfach ausgezeichnet. So trägt das „La Vie“ zum Beispiel bereits seit Ende 2011 drei Michelin-Sterne. Im Jahresverlauf werden in dem denkmalgeschützten Gebäude, das mit sanfter Hand restauriert und moderiert wurde, daneben auch verschiedene Events angeboten, darunter auch regelmäßig Kochkurse.
