Louisiana Kid

Das "Louisiana Kid" ist ein modern-amerikanisch eingerichtetes Südstaaten Spezialitätenrestaurant in Berlin mit roten und orangenen Wänden, Cotto-Boden, Eichenholztischen und dunkelbraunen Ledersitzen. Das "Louisiana Kid" bemüht sich stets eine möglichst authentische kreolische Küche, die südeuropäische, westafrikanische und karibische Einflüssen beinhaltet, auf den Tisch zu bringen. Hier werden traditioneller Cajun Fisch, Schalen und Krustentiere und Geflügel verarbeitet - alles pikant, oft auch scharf abgeschmeckt, wobei hauptsächlich Cayennepfeffer und Chili benutzt werden. Auch wird Gumbo und Jambalaya serviert. Da alle Gerichte frisch zubereitet werden, muss der Gast in Zeiten großen Andrangs mit ein wenig Wartezeit rechnen.

Fotos und Text: www.louisiana-kid.de