Cantina Rabaja

Seit fast 10 Jahren kommen wir zum Rabaja. Die vielen Weine, die leckere Küche und der wirklich so nette Service: Das gibts selten. In der Cantina arbeiten seit Jahren die gleichen Leute und die sind so herzlich, freundlich und zuvorkommend. Nirgends fühlen wir uns so zu Hause und so toll betreut.

Leider ist Franz Wäschle nicht mehr in der Küche. Der junge Nachfolger hat ab seine Handschrift geradezu assimiliert: Es schmeckt grad' so klasse wir früher. Nur ist alles ein bißchen flexibler als sonst: Wir bekamen auch Einzelgänge vom Menü offeriert und konnten einen Gang ganz tauschen. Wir sind optimal satt geworden - perfekt getroffen auch der Menge nach.

Das Ochsen-Roastbeef mit der göttlichen Sauce war super-zart. Klasse.

Dann eine klare Ochsenschwanz-Suppe, die war so intensiv. Hätte ich mich reinlegen können.

Normal nehmen wir gerne den Fisch. Diesmal war ein "Nebraska"-Rind auf der Karte. Das war ein top-Fleisch, toll gereift. Dazu ganz eine super gewürzte Böhnli und die köstlichen Laratte - Kartoffeln aus dem Backofen. Und zum Dessert Schoggi-Kuchen, aber was für einer.

Wir kommen wieder !!!

Übrigens: Der wirklich reizende Kellner empfiehlt uns zu jedem Gang einen extra Wein - das gibts dann auch als "alles inclusive" für nicht viel Geld.