Restaurant 1797

Mit 1.500 Einwohnern ist Panker wahrlich keine Metropole. Zwischen Kiel und Lübeck, nur weniger Kilometer von der Hohwachter Bucht entfernt, sorgt in dem kleinen Pankow das Hotel Ole Liese für eine außergewöhnliche Hotellerie und Gastronomie. Das Hotel bietet 20 individuell eingerichtete Hotelzimmer im nordischen Landhausstil. Zwei wunderschöne Restaurants beherbergt das Hotel außerdem. Zum einen befindet sich das Restaurant Ole Liese im Hotel, welches über eine bodenständige regionale Küche verfügt. Das weitaus pompösere Restaurant, vom Gault Millau mit 15 von 20 möglichen Punkten ausgezeichnet, ist das Restaurant 1797. Im ehemaligen Jagdzimmer des Hauses verwöhnen Küchenchef Richard Kahl und sein Team die Restaurantgäste mit traumhaften Gerichten.

Das Restaurant 1797 verfügt über eine klassisch französische Gourmetküche. Das ambitionierte Küchenteam sorgt für Hochkaräter wie Wiener Schnitzel, Carpaccio oder Jakobsmuscheln. Auch Oldenburger Ente, Holsteiner Hirschrücken oder Nordsee-Kabeljau finden den Weg auf die Teller der Gäste. Neben den leckeren Gerichten der Speisekarte bietet Kahl, der zuletzt das „ess.zimmer“ auf Sylt leitete, etliche Menüs zu fairen Preisen. In seinem nur 16 Plätze fassenden Restaurant bereitet Kahl seinen Gästen eine bodenständige und dennoch kreative französische Küche. Die stilvolle Einrichtung, das klassische Ambiente und der Ausblick auf die Pferdekoppeln des Guts Panker bilden den passenden Rahmen für den kulinarischen Hochgenuss. Eine dezent-loungige Musik sorgt für optimale Rahmenbedingungen. Die Weinkarte des Restaurants 1797 ist in der Lage, jedes der gebotenen Gerichte perfekt zu ergänzen. Vor allem Qualitätsweine aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien befinden sich im Angebot des Restaurants.