Das Burghotel Falkenstein

Guter Geschmack liegt wohl in der Familie Schlachter, denn auch der jüngste Sohn, Simon Schlachter, fand seine Berufung schon früh in den Küchen der Welt. Experimentierfreude, feinste Nuancen und ein Händchen für Kompositionen zeichnen ihn aus. Gelernt und gearbeitet hat er bereits in unzähligen Sternehäusern. Ob München, Hamburg oder Bodensee - stets ist Simon auf der Suche nach Aromen. Als ausgebildeter Koch, Pâtissier, Poissonier und Saucier zaubert der Küchenchef internationale und feine Kreativküche mit regionalem Pfiff auf die Teller.