ammolite

international | Peter-Thumb-Straße 6, 77977 Rust
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Warum eigentlich Ammolite? Na ganz einfach. Ein Ammolite ist ein äußerst seltener Edelstein, womit die Verbindung geschaffen wurde. Denn auch im Restaurant ammolite, wie nicht zuletzt seine Auszeichnungen beweisen, ist eine sehr seltene Qualität zu bewundern. Das vom Guide Michelin 2015 mit zwei Sternen ausgezeichnete Restaurant hält außerdem 16 von 20 möglichen Punkten im Gault-Millau.

Allein das Interieur mit seinem modernen Design passt perfekt in das rundum gelungene Ambiente des Restaurants. Die exzellente Küche von Peter Hagen ergänzt die optische Qualität des Restaurants hervorragend. Auf der Speisekarte sind zarte Gerichte wie Blauer Hummer, Bretonische Seezunge, Taube, Black Angus Filet und Gänseleber verzeichnet, welche die Teller der Gäste hochwertig füllen. Die von Peter Hagen international interpretierte Küche erfreut jeden Gaumen. Der erfahrene Koch arbeitete bisher im Deuring Schlößle, in der Schwarzwaldstuben der Traube Tonbach, in der Villa Joya und im Cheval Blanc des Hotels Les Trois Rois in Basel. Erfahrung, die man schmeckt!

Öffnungszeiten

MontagRuhetag
DienstagRuhetag
Mittwoch19:00 - 00:00 Uhr
Donnerstag19:00 - 00:00 Uhr
Freitag19:00 - 00:00 Uhr
Samstag12:00 - 14:00 Uhr19:00 - 00:00 Uhr
Sonntag12:00 - 14:00 Uhr19:00 - 00:00 Uhr
-Feiertags-Ruhetag

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