Gasthaus Hirsch

In Bad Liebenzells Ortsteil Monakam herrscht seit März 2014 ein etwas anderes Gasthauskonzept. Dort nämlich wird unter der Regie von Andreas Sondej im Gasthaus Hirsch eine neue kreative, gesunde Genussküche angeboten. Verarbeitet wird nur, was gerade in der Region wächst, vieles davon aus eigenem Anbau, was zur Folge hat, dass sich die Speisekarte im Gasthaus Hirsch etwa alle zwei Wochen ändert. Nur bei Fisch macht der Küchenchef, der lange Jahre auf Sylt gearbeitet hat, eine Ausnahme. Die Teller sind der Saison angemessen gestaltet. Grünes im Frühjahr, Buntes im Sommer, leuchtende, erdige Farben im Herbst und eher dunkle Töne. Erdbeeren im Dezember oder spanische Tomaten sucht man im Hirschen vergeblich. Wildkräuter sammelt der Küchenchef persönlich. Gemütliche Stunden in familiärer Atmosphäre, das ist es, was der Hirsch seinen Gästen bieten möchte. Ganz gleich, ob im Gastraum für 35 Personen, im Festsaal mit 70 Plätzen oder im Nebenraum mit 12 Plätzen und der massiven Eichentafel. Viele Produkte aus eigenem Anbau (z. B. heimische Kartoffeln oder Freilandeier) und der hauseigenen Brennerei können direkt in der Gaststätte erworben werden. Auch Catering ist auf Anfrage möglich.