Victor's FINE DINING by Christian Bau

international, französisch | Schloßstraße 27 -29 , 66706 Perl
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Victor's FINE DINING by Christian Bau

Schloßstraße 27 -29
66706 Perl

Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg

Tel: 06866 79118
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E-Mail: info@victors-gourmet.de
Web: http://www.victors-gourmet.de/
Hier können Sie die Speisekarte einsehen

Das Victor's FINE DINING by Christian Bau in Perl an der Mosel ist ein durch Christian Bau geführtes Drei-Sterne-Restaurant, welches sich in den letzten Jahren kulinarisch entwickelte. Die leichte und weltoffene Küche Christian Baus ist eine Institution, welche weit über die Stadtgrenzen Perls hinaus bekannt ist. Eine internationale Küche, die mit französischen Ausprägungen verfeinert ist, begeistert die Gäste im Victor's FINE DINING by Christian Bau in Perl, welches sich im Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg befindet.

Ein absolutes Novum präsentiert das Restaurant im Stadtteil Nennig: Hier gibt es keine „normale“ Speisekarte, ausschließlich Überraschungsmenüs werden angeboten. Der Spitzenkoch setzte mit diesem Konzept alles auf eine Karte: Ein bis dato ungesehenes Resauranterlebnis sollte gestaltet werden, was laut vieler Experten gelang. Das vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurant an der Mosel wurde außerdem von Restaurantführer Gault Millau mit 19 von 20 möglichen Punkten für seine hochwertige Küche belohnt. Die Vorteile des neuen Konzeptes liegen vor allem beim Gast: «Mal ganz davon abgesehen, dass wir mit diesem Konzept viel für den Arten- und Umweltschutz machen, gewährleisten wir unseren Gästen damit Speisen höchster Qualität und Frische», so Küchenchef Christian Bau.

Neben Bau und seinem Team leistet auch Sommelière Britta Jäger eine hervorragende Arbeit: Die exzellente Weinkarte verfügt über 600 Positionen und bereitet somit jedem Geschmack den passenden Wein. Das Victor's FINE DINING by Christian Bau präsentiert sich in einem neuen Gewand, so zieren neben einem schönen Holzboden verschiedene Bilder und spezielle Ledergarnituren die Räumlichkeiten. «Neben der Küche haben wir auch die Räumlichkeiten weiterentwickelt», teilt Christian Bau stolz mit. Detailliert verwendete rote Accessoires geben dem Raum eine außergewöhnliche Atmosphäre.

Das altehrwürdige Gebäude, in dem einst Burgfräulein und Ritter speisten, verwöhnt seine Gäste heute mit einer der wohl besten Küchen, die es derzeit in Deutschland gibt. Ein hierzulande stets einzigartiges Konzept erlaubt dem Besucher vollste Überraschung. Das Team rund rum Christian Bau legt großen Wert auf Frische und Qualität der Produkte, so dass diese zumeist aus der unmittelbaren Region bezogen werden und frisch den Weg in die Küche des Drei-Sterne-Kochs finden.

Öffnungszeiten

Montag Ruhetag
Dienstag Ruhetag
Mittwoch 19:00 - 00:00 Uhr
Donnerstag 19:00 - 00:00 Uhr
Freitag 19:00 - 00:00 Uhr
Samstag 12:00 - 14:00 Uhr 19:00 - 00:00 Uhr
Sonntag 12:00 - 14:00 Uhr 19:00 - 00:00 Uhr
-Feiertags- Ruhetag

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