Friedrich Wilhelm im Hotel Bayrisches Haus

Im Jahr 1847 baute der Preußenkönig Friedrich Wilhelm IV. für seine Gemahlin Elisabeth, Prinzessin von Bayern, das Bayrische Haus, das heute mit seinen Nebenhäusern ein Gourmetrestaurant beherbergt. Königlich ist auch heute noch, was Chefkoch Alexander Dressel in der Küche zaubert. Im Friedrich Wilhelm kommen anspruchsvolle Gourmets auf ihre Kosten, was dem Lokal auch schon einen der begehrten Michelin-Sterne eingebracht hat. Die gehobene Küche wird durch ein ausgezeichnetes Weinangebot ergänzt. So lässt sich hier, inmitten des Potsdamer Wildpark hervorragend speisen.

Mit unserer Philosophie folgen wir einer Tradition des Bayrischen Hauses. Friedrich Wilhelm IV., der Romantiker und Schöngeist auf dem Preußenthron, unternahm zahlreiche Reisen nach Italien und pflegte einen italienischen Lebensstil. Was liegt also näher, als an diese Tradition anzuknüpfen?

Alexander Dressels langjährige Aufenthalte in Italien, Österreich und der Schweiz finden ihren Niederschlag auf der exquisiten Karte des Gourmetrestaurants »Friedrich Wilhelm« mit Schwerpunkt auf biologischen, regionalen und saisonalen Produkte.

Im Jahre 2004 wurde er für seine Küchenkunst mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Im gleichen Jahr erhielt er vom Magazin „Der Fein­schmecker“ die Auszeichnung „Aufsteiger des Jahres“. Im Jahre 2007 erlangte er die Auszeichnung „Brandenburger Meisterkoch“ und in den Jahren 2007 und 2008 wurde er mit dem „Großen Gourmetpreis Brandenburg“ ausgezeichnet.