Oléo Pazzo Mediterranean Bistro im Courtyard by Marriott Hotel

Leo Mezzotapoli war ein grossartiger Koch, ein leidenschaftlicher Gärtner und ein eifriger Forscher. Er war absolut verrückt nach Oliven, immer auf der Suche nach weiteren Sorten und neuen Wegen der Zubereitung. Als er 15 Jahre alt war, verließ er sein Dorf und reiste über 40 Jahre durch die Welt, bevor er zurück kam und die erste „Internationale Oliven Akademie“ in der Nähe von Genua gründete.

Während seiner Reise durch mediterrane Gebiete war er immer in Begleitung von „El Billy “, seiner andalusischen Ziege, der er beigebracht hatte nach Oliven zu schnüffeln und auf Bäume zu klettern. Er kreierte eine Vielzahl an Ölen und Marinaden, die z.B. appetitanregend, potenzfördernd oder gegen Vergesslichkeit sein sollten. Ob die Rezepturen wirklich helfen wurde zwar nie erwiesen, ohne Zweifel sind sie aber köstlich...

Daher kümmert es niemanden. “Oléo” wurde unglaubliche 111 Jahre alt. Zu Lebzeiten reiste “Oléo” viel durch Europa, immer auf der Suche nach Notizen und Rezepten für leckere lokale Gerichte, Salate, Brotspezialitäten, mariniertem Fleisch und Grillgut rund um seine favorisierte Zutat: die Olive.Text: www.speisekarte.de