Restaurant Glaskasten in der Rohrmeisterei

Als das Gebäude des heutigen Restaurants Rohrmeisterei in Schwerte einst als Pumpstation für die Trinkwasserversorgung errichtet wurde, hätte niemand mit einem kulinarischen Erfolg der mittlerweile denkmalgeschützten Gemäuer gerechnet. Der Ersteindruck des Restaurants Glaskasten in der Rohrmeisterei ist einzigartig: Direkt in einer Industriekulisse gelegen, findet man das moderne Restaurant optisch in der Champions League der Restaurants wieder. Neben dem Restaurant beherbergt das Gebäude zusätzlich das Bistro Unter'm Kran. Die Kulinarik der Rohrmeisterei in Schwerte übernimmt Chefkoch Manfred Kobinger, welcher sich vor allem für die deutsche Küche begeistert. Schwerpunkt dieser deutschen Küche ist die westfälische Küche, was aufgrund der Region natürlich naheliegend erscheint. Sollte sich unter den Gästen allerdings ein freund der internationalen Küche finden, so kommt auch dieser voll auf seine Kosten. Der regional-saisonale Mix verlässt die Obhut von Kobinger nur nach einer optimalen Anrichtung, die der Küchenchef eigens kritisch beäugt. Nach all den Jahren ist die Rohrmeisterei inzwischen ein Publikumsmagnet der Ruhrstadt Schwerte. Zusätzlich verfügt die Rohrmeisterei über einen großzügigen Bistro-Bereich, der durch einen wunderschönen Biergarten ergänzt wird. Gepaart aus Moderne und Klassik entstand das Restaurant Glaskasten in der Rohrmeisterei, welches inzwischen in vielen angesehenen Restaurantführern gelistet wird. Kobinger, der bereits 13 Jahre lang einen Michelin-Stern inne hielt, liebt die Symbiose zwischen neu und alt; so kreiert er neue Gerichte, in denen Klassiker neu interpretiert werden. Die Inneneinrichtung des Restaurants ist edel, charmant und dezent. Der Gast sitzt im Restaurant unter einem circa 12 Meter hohen Tonnendach, nebenan ein rostiger Riesen-Kran in einer offenen Industriehalle. Das Restaurant Glaskasten in der Rohrmeisterei hat Charme, welcher sich also nicht nur auf den Tellern präsentiert.