Der Ursprung der all you can eat Geschichte begann in den 1980er Jahren in Süddeutschland. Genauer gesagt in der Stadt Ulm. Einst wurde nur eine kleine Karte mit Pastagerichten und Pizza angeboten. Im Jahr 2000 wurde nach kurzer Pause das Restaurant in Ravensburg eröffnet. Dort wurde das Angebot um die mexikanische Küche und die Cocktail-Bar erweitert. Im Jahr 2001 eröffneten die Gründer das zweite Restaurant in Aachen direkt am Fuße des Doms. Im Jahr 2003 wurden dann mit Krefeld die Dritte Örtlichkeit gefunden. Weitere Standorte in Ulm, Mönchengladbach und Augsburg folgten. Aufgrund einer Namensrechtsverletzung musste sich diese Kette im Jahr 2007 Umbenennen. Seit je her tragen die Restaurants in Westdeutschland und auch in Düsseldorf den Namen "Nudeln & Co". Es werden neben der festen "all you can eat" Karte auch regelmäßig "Aktions-Wochen" durchgeführt.
