Chimu

Die Chimú waren ein handwerklich hochbegabter Indianerstamm in Alt-Peru um 1200 bis 1470 nach unserer Zeitrechnung. In Anlehnung an deren Lebensraum und deren Talente wurde in diesem Restaurant mit natürlichen Materialien ein außergewöhnliches Ambiente geschaffen. Die genuine Küche, von einem seit Jahren gut eingespielten Team zubereitet, vermittelt seinen Gästen einen schmackhaften Eindruck von Südamerika ... Chilenische Maispastete (Pastel de Choclo), Lomo Chimú, Ceviche (rohes Fischfilet mariniert) oder Mole Poblano (Truthahn in Schokoladensauce).