Anfora

Das Restaurant „Anfora“ ist nicht einfach nur Ausdruck einer Geschäftsidee. Vielmehr verstehen wir die Symbiose von Träumen und kreativem Schaffen als Teil unserer Philosophie, die sowohl den Geschäftsinhaber Fehmi Koc als auch das ganze Team praktizieren. Als unseren Leitfaden sehen wir die Verbindung des Orients mit dem Okzident. Dies verdeutlichen wir vor allem in unseren Speisen, z.B. alt-osmanische Speisen, die einen abendländischen Touch erhalten.

Unser Inhaber und Küchenchef Fehmi Koc, der auf eine mehr als 25 jährige Berufserfahrung als Küchenchef und Koch zurückblicken kann, bereitet alle Speisen mit Liebe, Leidenschaft und der Unterstützung seines kreativen Teams selbst zu. Keine Speise verlässt den Küchenbereich ohne das Fehmi Koc sie „abgesegnet“ hat. Um auch unsere Gäste von dem hohen Anspruch unserer Küche überzeugen zu können, liegt die Küche halboffen im hinteren Bereich des Restaurants.

So haben Sie als Gast jederzeit die Möglichkeit, Fehmi Koc bei seiner Arbeit zu zuschauen. Auch unsere Servicekräfte sind gut ausgebildet und äußerst aufmerksam. Es reicht uns nicht, dass unser Personal einfach nur gut kellnern kann. Die Verkörperung der Philosophie unseres Hauses, Gastfreundlichkeit, Liebe zum Detail und Leidenschaft sind für uns Grundvoraussetzungen.