Im Schiffchen

französisch | Kaiserswerther Markt 9, 40489 Düsseldorf
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Im Schiffchen

Kaiserswerther Markt 9
40489 Düsseldorf

Jean-Claude Bourgueil

Tel: 0211 401050
E-Mail: restaurant@im-schiffchen.de
Web: http://www.im-schiffchen.com/

Ein altes Backsteinhaus im Düsseldorfer Stadtteil Kaiserswerth sorgt für Aufsehen. Inhaber und Küchenchef Jean-Claude Bourgueil sorgte dafür, dass das Restaurant Im Schiffchen inzwischen über zwei Sterne des renommierten französischen Restaurantführers Guide Michelin verfügt. Die Küche Bourgueils ist bekannt für berühmte Kreationen und Klassiker der französischen Küche. Das Kaiserswerther Spitzenrestaurant gilt seit den 70er-Jahren als Gourmettempel der Region. Bourgueil gilt als Philosoph unter den Köchen, ist allerdings auf Einfachheit bedacht. Keine seiner Gerichte soll pompös und unerreichbar wirken. So achtet der Spitzenkoch stets darauf, dass auch die Gäste seine Gerichte nachkochen könnten. Mit Blick auf die historische Altstadt von Düsseldorf-Kaiserswerth können sich die Gäste im ältesten und mondänste Spitzenrestaurant der Stadt wohlfühlen.

Das denkmalgeschützte Haus hat sehr wohl seine Reize. Der getäfelte Speisesaal mit runden Tischen entzückt beim Eintreten. Nach dem Auftischen der vorzüglichen Speisen Bourgueils ist auch das Serviceteam ein Grund des Lobes. Anmutend und dezent umschwirrt das Personal den Gast des noblen Hauses. Auf Jean-Claude Bourgueils Speisekarte tut sich nicht viel Neues. Auf ihr finden sich vor allem des Meisters legendäre Kreationen wie der kleine bretonische Hummer in Kamillenblüten gedämpft oder die Gauthier-Taube im Schnepfenjus. Auch das Millefeuille von der Gänseleber mit Matcha-Tee und Birnen-Confit sind eine Rarität des Hauses. Das Publikum, welches hier tatsächlich aus Gourmets besteht, verwöhnt Bourgueil mit erlesenen Kreationen. Sommelière Catherine Thevenaut sorgt für den passenden Wein.

Öffnungszeiten

Montag Ruhetag
Dienstag ab 19:00
Mittwoch ab 19:00
Donnerstag ab 19:00
Freitag ab 19:00
Samstag ab 19:00
Sonntag Ruhetag
-Feiertags- Ruhetag

Service

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