Unweit des Brandenburger Tores befindet sich ein kulinarisches Highlight der deutschen Hauptstadt. Das Restaurant Margaux in Berlin befindet sich in der Nähe der Zentralen der Macht und des Bahnhofs Friedrichstrasse. Seit der Jahrtausendwende trägt Michael Hoffmann den Titel des Küchenchefs, seit 2003 ist er sogar Geschäftsführer.
Die Cuisine Avantgarde Classique© des heutigen Geschäftsführers hat das Margaux bekannt gemacht. Eine bis über die Grenzen der Hauptstadt hinaus bekannte Küche der Tradition und Kreativität. Klassische Wintergerichte wie der Schmorbraten werden mit Hilfe von [...]
Jupp Wagner und Patrick Maus heißen die Künstler des Restaurants PUR auf dem Klostergut Besselich in Koblenz. Im stilvollen Trendrestaurant präsentieren die beiden Köche ihre kulinarischen Ergüsse auf höchstem Niveau.
Jupp Wagner, ein allseits bekannter Gourmetkoch, übernahm die Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants Chiaro und präsentiert eine kreative, junge und vor allem regionale Küche, wie sie in der Umgebung bis dato noch nicht vorkam. Unterstützt wird er dabei vom jungen Koch Patrick Maus.
Das Restaurant befindet sich in den historischen Gemäuern des Klostergutes [...]
Das Magazin “Fit for Fun” verglich Chicken-Salate von sechs Fast-Food-Ketten und hob dabei Subway auf das Siegertreppchen. Das Magazin präsentiert die Ergebnisse in der aktuellen Ausgabe.
Aspekte wie Zutaten, Preis, Geschmack, Kalorien, Frische und natürlich Fett nahm “Fit for Fun” mit in seine Kriterien auf. Mit von der Partie waren die Fast-Food-Ketten Subway, Kentucky Fried Chicken, Burger King, Mr. Clou, McDonalds und Pizza Hut. Der Sieger des Testes, Subway, ernetete von der Redaktion folgendes Lob: „Der Salat schmeckt frisch, ist abwechslungsreich [...]
No Risk, No Fun. So lautet das Lebensmotto vieler Menschen. Doch dass das in der Gastronomie nicht ganz so einfach scheint, zeigt die Pleite der Gastronomiekette cha chà . Der Name kommt aus Thailand und bedeutet „alles wird gut“, „keine Hektik“ oder auch „langsam, langsam“. Keine der Übersetzungen trifft auf die aktuelle Lage zu. Die Life Food Systems AG (LFS), Muttergesellschaft der Kette, musste vergangene Woche Insolvenz beantragen. Wie der LFS-Vorstand mitteilte, werde ein Insolvenzplanverfahren zur Sanierung der Gesellschaft angestrebt.
Die 2004 [...]
Sie sind nicht mehr zeitgemäß, aber dennoch weit verbreitet. In vielen Unternehmen stapeln sich Woche für Woche Faxe mit den Mittagstisch-Angeboten der umliegenden Restaurants. Dass das auch unkomplizierter geht, beweist das Anfang 2010 gestartete Gastro-Portal menümix. Jeder Nutzer kann sich dort selbst einen schnellen Überblick über aktuelle Angebote aus der Region machen.
Hat man sich einmal eine persönliche Favoritenliste zusammengestellt, so wird diese täglich per E-Mail versandt. Der gesamte Service ist für Gastronomen zu haben, ohne dass diese tief in die [...]
